Красотата на трапезата

- Яйцата, които са се напукали при варенето, или "отпаднали" от голямото преборване може да ги включите по забавен начин на трапезата – като бухалчета.

Обелете ги и отрежете "капачета" откъм острата част. Махнете внимателно жълтъците. Размачкайте ги с подправки по ваш вкус и за да не останат "ронливи", добавете малко майонеза. Разбъркайте и напълнете яйцата. Поставете отгоре "капачетата", за да получите главичките на бухалчетата. От кръгчета зелени маслини с пълнеж от червена чушка – човките. Наредете ги в сервирана чиния, а край тях сложете сварени на пара или задушени броколи. Допълнително украсете предястието с резенчета домати.

- Ако приготвяте кюфтета, оформете ги не кръгли, а плоски. Преди сервиране върху тях настържете кашкавал на едро ренде, за да оформите гнезда. Върху всяко поставете по няколко отцедени бобчета от консерва, за да получите "яйцата".

- Друг начин да получите великденско гнездо е следният:
Нарежете картофите на пръчици и ги изпържете. Сложете ги върху хартия за да попие излишната мазнина. Наредете ги в чиниите, като се опитате да ги оформите на гнезда. Върху тях наредете поникнали кълнове или свежа зелена подправка, а в нея поставете по едно обелено яйце.

- Фруктиерата също може да използвате, за да получите красота на трапезата. Разрежете обелените яйца по дължина и ги напълнете с плънка по желание. Наредете ги в съда. Поръсете ги с малко червен пипер и украсете със стръкчета магданоз или копър. Между тях аранжирайте свежи пролетни цветя.